खाद्य सुरक्षा विभाग ने होली से पहले खाद्य वस्तुओं में मिलावट के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की

उत्तर प्रदेश:- होली से पहले जन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकने वाली खाद्य वस्तुओं की बड़ी खेप को खाद्य सुरक्षा विभाग ने पकड़ा है। इनमें घटिया गुणवत्ता का 11555 लीटर वनस्पति घी, मिलावटी हल्दी, पाउडर, मिर्च, सोनपपड़ी, खोया, सरसों का तेल और बेसन के लड्डू शामिल हैं। पकड़े गए वनस्पति की कीमत 33.50 लाख रुपये है। पूछताछ में पता चला है कि यह माल होली से पहले दिल्ली-एनसीआर सहित आसपास के शहरों व कस्बों में खपाया जाना था। पूरे माल को विभाग ने सीज कर दिया है। छह नमूने लेकर उनको जांच के लिए प्रयोग शाला भेजा गया है।

अलीगढ़ जिला प्रशासन को सूचना मिली कि शहर में अलग-अलग स्थानों पर घटिया खाद्य सामग्री का निर्माण हो रहा है। इस पर विभाग की टीम सारसौल स्थित श्री श्याम एंटरप्राइजेज पहुंची। यहां पर प्रतिष्ठान में टीम को घुसने नहीं दिया गया। बाद में अपर सिटी मजिस्ट्रेट के साथ अन्य अधिकारी व पुलिस बल मौके पर पहुंचा। जिसके बाद टीम ने यहां से कुल 115555 लीटर वनस्पति घी जब्त कर लिया। यह खाद्य विभाग के मानकों के अनुरूप नहीं था। टीम ने यहां से तीन टैंक सोयाबीन भी जब्त किया है। जब्त किए वनस्पति की कीमत 33.50 लाख है।

होली से पहले शहर के सारसौल से श्री श्याम एंटरप्राइजेज के यहां से 11555 लीटर वनस्पति जब्त किया गया है। यह घटिया गुणवत्ता का है और मानकों के अनुरूप नहीं है। इसके अलावा अन्य स्थानों से भी नमूने भरे गए हैं। इनको जांच के लिए भेजा गया है। खाद्य सुरक्षा विभाग का अभियान होली तक जारी रहेगा। – दीनानाथ यादव, मंडलीय उपायुक्त खाद्य सुरक्षा विभाग

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी त्रिभुवन नारायण और प्रियेश कुमार ने मौके पर पहुंच कर जांच की, जिसमें पाया कि चंदन फ्रेश नाम का रैपर टीन पर लगा हुआ था जबकि उस रैपर के नीचे पुराना रैपर फॉर्च्यून नाम से लगा हुआ था। स्पष्ट था कि इस्तेमाल किए गए टीन में माल को पैक किया जा रहा था।
विभाग की टीम ने महावीर गंज में सचिन ट्रेडर्स के यहां से 10 किलो हल्दी पाउडर, 8 किलो लाल मिर्च पाउडर को सीज कर दिया । इसकी कीमत 4500 रुपये है। साथ ही टीम ने जीटी रोड स्थित कृष्णा स्वीट्स से भी सोनपपड़ी और बेसन के लड्डू के भी नमूने भरे। साथ ही खैर के खैर बजार में उमाशंकर के यहां से सरसों का तेल, अचलताल पर प्रमोद कुमार के यहां से खोया के नमूने भरे। साथ ही रंगीन कचरी, पापड़, चिप्स आदि के भी नमूने भरे हैं।

ऐसे करें मिलावट की पहचान

• रिफाइंड –बर्तन में थोड़ा ऑयल लें। थोड़ा सा मक्खन डालें। तेल का रंग लाल हो जाए तो समझें मिलावट, यदि रंग नेचुरल रहे तो असली है।
• मिर्च पाउडर-अगर पाउडर चिकना और समान रंग का रहे तो ठीक, अगर ये कंकरीला या ज्यादा रंग छोड़े तो मिलावट
• हल्दी पाउडर –मिलावटी हल्दी पानी को गंदा या पीला करती है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड की कुछ बूंदें डालें। अगर हल्दी का रंग गुलाबी हो जाए, तो समझे मिलावट है
• सरसों का तेल-थोड़ा सा सरसों का तेल हाथों पर लें और रगड़ें। अगर हाथों पर कोई रंग निकले या किसी केमिकल जैसी बदबू आए तो समझो मिलावटी है।
• सोन पपड़ी –मिलावट छिपाने के लिए खुशबूदार चीजें सोन पापड़ी में मिलाई जाती हैं। ऐसा दिखाई दे तो देख भाल कर लें।
• खोया-शुद्ध खोया हल्की दूधिया खुशबू देता है, मिलावटी हल्की सी तेल या अन्य गंध। शुद्ध का रंग हल्का सफेद या हल्का पीला।